可以,但是效果不好。因为大棚内的温度一般在20-30℃左右,适合各种蔬菜生长发育需要;而冬季的气候比较寒冷,光照时间短,夜晚温度低,所以不利于蔬菜的正常生长发育,特别是一些喜温的蔬菜如黄瓜、番茄等,只能进行春秋两季栽培。同时,由于我国南北跨度很大,温差也很大,冬天在室外越冬的黄瓜,到了夏天就会提前开花结果,这样会造成营养消耗过多,影响产量和品质。所以,除了极少数耐热性强的叶菜类蔬菜(如菠菜)或一些冬季有保护设施条件下才能进行秋冬茬栽培外,其他蔬菜都必须进行春季早熟栽培。